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Receta facil de Como preparar redondo de pavo con champiñones

Receta facil para preparar redondo de pavo con champiñones

Como preparar receta de redondo de pavo con champiñones paso a paso


Ingredientes para preparar la receta de redondo de pavo con champiñones:

Como preparar redondo de pavo con champiñones

  • 1 Redondo de pavo (como de 1 Kg)
  • 1 vaso de vino blanco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 500 g. de champiñones laminados

Como preparar la receta de redondo de pavo con champiñones:


  1. En una olla exprés, colocar una cucharada de aceite de oliva y sofreír el pavo previamente salpimentado, no tapar la olla. Cuando ya esté bien dorado sacar y reservar.
  2. En la misma olla agregar otra cucharada de aceite y la cebolla ya cortada en trozos, sofreír junto con los dos ajos troceados y la zanahoria, hasta que ya estén agarrando color.
  3. Agregar el vaso de vino blanco y vuelve a meter el redondo de pavo, un vaso de agua caliente, la hoja de laurel. Y la pastilla de caldo. Cerrar la olla y dejar cocinar durante 15 más o menos.
  4. Mientras tanto, en una cazuela con otra cucharada de aceite, sofreír un ajo fileteado con el champiñón laminado y dejar cocer unos 20 minutos, hasta que se consuma el líquido que desprende.
  5. Luego pasado los 15 minutos de la olla exprés, destapar y sacar el redondo y la hoja de laurel. El resto del contenido pasarlo a la batidora para hacerla salsa.
  6. Añadir los champiñones a la salsa, cortar el redondo en rodajas y servir caliente.


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