Receta de Pechugas de pollo con salsa

Ingredientes de la Receta de Pechugas de pollo con salsa

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 tomates rojos y duros
• 2 puerros gordos
• ½ vaso de caldo de pollo
• 4 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta
• Hierbas aromáticas al gusto si se desea

Preparacion de la Receta de Pechugas de pollo con salsa

Para hacer estas pechugas de pollo con salsa, empieza por salpimentar las pechugas y ponlas en una fuente de horno engrasada con aceite, también puedes condimentarlas si te apetece con hierbas aromáticas al gusto.

Coloca entre las pechugas de pollo unas rodajas de tomate y de puerro. Sazona el tomate y el puerro y rocía todo con el caldo de pollo, casero o envasado, y el aceite.

Introduce la fuente en el horno precalentado a 250º durante 20 minutos.
Saca las pechugas y resérvalas. Introduce las verduras con el jugo de la cocción en el vaso del Thermomix o en el de la licuadora, rectifica el punto de sazón y tritura 1 minuto en vel. 5-10. Sirve en salsera.

Filetea las pechugas de pollo, colócalas en una fuente y riégalas con un poco de salsa y saca la salsera para que se añadan más si quieren.

Sirve las pechugas de pollo con salsa con arroz blanco o simplemente con ensalada.

Nota:

Es increíble la jugosidad de las pechugas de pollo cocinadas de este modo, y la salsa queda riquísima y muy fina.