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Receta de Pechuga de pollo rellena

Las pechugas de pollo suelen quedar un poco secas en muchas recetas, pero con este relleno quedan jugosas y sabrosas, y con la Thermomix se hacen rapídisimo.

Receta de Pechuga de pollo rellena

Preparación: 15 Minutos
Cocción: 50 Minutos
Para: 4 personas
Dificultad: Fácil


Ingredientes de la Receta de Pechuga de pollo rellena
    Receta de Pechuga de pollo rellena
  • 1 Kg. de filetes de pollo cortados en forma de libro (ver nota 1)
  • 5 ó 6 porciones de quesitos
  • Rodajas de chorizo
  • Rodajas de salami
  • Tiritas de bacón
  • Salchichas
  • Sal
  • Pimienta
  • Tortilla francesa (opcional)
  • Agua
Preparación de la Receta de Pechuga de pollo rellena

Antes de empezar a hacer las pechugas de pollo rellenas, pon en el vaso de la Thermomix 1/2 litro de agua a temperatura varoma.

Extendemos las pechugas y las salpimentamos. Empezamos a rellenarlas con todos los ingredientes cortados en trocitos, dejando un borde sin relleno para poder enrollarla.

Una vez colocado el relleno de las pechugas de pollo rellenas, las enrollamos apretándolas muy bien y envolviéndolas en papel film y después en papel de aluminio.

Ponemos los rollos en el centro del recipiente varoma, los tapamos y lo colocamos encima de la tapa del vaso durante 35-45 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.

Si una vez concluido el tiempo vemos que la carne aun no esta del todo echa, le ponemos unos 5 ó 10 minutos más, si no, retiramos el envoltorio de las pechugas de pollo rellenas y las llevamos a la mesa (ver nota 2).

Nota:

1.-
Si te pueden preparar la pechuga entera, abierta en forma de sábana, mejor, así solo tendrás que hacer un rollo y te ahorrarás un poco de trabajo.

2.-
Si quieres al mismo tiempo que preparas las pechugas de pollo rellenas, puedes aprovechar el varoma para poner en la bandeja unas patatas o cualquier verdura.

En mi caso puse tres patatas en rodajas que luego una vez cocidas, salteé en la sartén con mantequilla y queso.


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