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Articulo

Receta de Costillas a la barbacoa

Las cl谩sicas costillas de cerdo cocinadas a la barbacoa, con una deliciosa salsa agridulce a base de miel, zumo de lim贸n y jengibre.

Receta de Costillas a la barbacoa

Preparaci贸n: 10 Minutos
Cocci贸n: 30 Minutos
Para: 6 personas
Dificultad: Moderada


Ingredientes de la Receta de Costillas a la barbacoa
Receta de Costillas a la barbacoa
  • 2 kg. de costillitas de carne de puerco magra
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 de jugo de lim贸n
  • 2 cucharaditas de c谩scara rallada de lim贸n
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • Pimienta
  • Agua
  • Sal
Preparacion de la Receta de Costillas a la barbacoa

Para hacer las costillas a la barbacoa, cubra las costillas completamente con agua en una olla grande o una sart茅n profunda y ll茅vela a ebullici贸n, sin tapar, a temperatura media. una vez que el agua rompa a hervir, cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Aparte, en un cuenquito mezcle los dem谩s ingredientes (para hacer la salsa): la miel con el jugo de lim贸n, el jengibre y la c谩scara de lim贸n.

Luego, salpimiente ambos lados de las costillas y col贸quelas sobre una parrilla de carb贸n incandescente. Cocine hasta que las costillas a la barbacoa est茅n doraditas. Unos instantes antes de que las costillas est茅n listas, pincele generosamente la carne con la mezcla en base a miel, y siga dorando hasta que las costillas a la barbacoa est茅n a su gusto.


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