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Receta de Chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón

Un rico plato de chuletas de cerdo con una salsa a base de tomillo, limón, ajo, harina, leche descremada, aceite, pimienta y sal.

Receta de Chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón

Preparación:15 Minutos
Cocción: 20 Minutos
Para: 8 personas
Dificultad: Moderada


Ingredientes de la Receta de Chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón
    Receta de Chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón
  • 8 chuletas delgadas de cerdo sin huesos
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 1 cucharada de harina
  • 3/4 de taza de leche descremada
  • Pimenta
  • Sal
Preparacion de la Receta de Chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón

Como paso previo a la preparación de estas exquisitas chuletas de cerdo, echamos en un tazón pequeño dos cucharadas de jugo de limón con el tomillo, la ralladura de limón y el ajo triturado, y lo mezclamos todo.

A continuación, frotamos las chuletas de cerdo por los dos lados con el preparado anterior, y las colocamos en una fuente de vidrio. La cubrimos y metemos en el frigorífico entre 3 y 4 horas.

Después, sacamos las chuletas del refrigerador y las espolvoreamos con harina, pimienta y sal. Ahora calentamos dos cucharaditas de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, echamos las chuletas de cerdo hasta que se doren.

A continuación, añadimos la leche y seguimos cocinando hasta que la carne esté cocida y la salsa ligeramente espesa.

Acto seguido, sacamos las chuletas de la sartén y las echamos en una fuente para servir.

Por otro lado en la sartén con la salsa que nos quedó le añadimos 1 cucharada de jugo de limón y movemos durante medio minuto.

Por último, sazonamos con pimienta y sal, y echamos la salsa resultante en el recipiente con las chuletas.


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