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Articulo

Receta fácil de Asado de res [5 Pasos]

El asado de res es la receta perfecta si te gusta este tipo de carne, disfrutarás mucho al hacerla y al comerla.

Receta de Asado de res

Preparaci├│n: 10 Minutos
Cocci├│n: 50 Minutos
Para: 2 personas
Dificultad: Moderada


Ingredientes de la Receta de Asado de res
Receta de Asado de res
  • 400 gr. de carne de res
  • 2 patatas
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Piment├│n picante
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • 500 ml. de caldo de verduras
Preparacion de la Receta de Asado de res

Prepararemos esta receta de carne de res, a├▒adiendo en una olla caliente aceite de oliva y la cebolla bien picada con un poco de sal, para que vaya cogiendo calor.

Pelamos las patatas y las cortamos en dados para agregarla a la olla. A continuación, añadimos la carne de res troceada y una cucharada de pimentón picante, además de un poco de pimienta negra molida.

A├▒adimos al asado de res el caldo de verduras y la hoja de laurel, y ponemos a fuego lento durante 40 minutos con la olla tapada.

Cuando pasen esos 40 minutos, a├▒adimos el huevo batido al asado de res y removemos bien para que la carne coja el sabor del huevo y que no se haga una tortilla, sino que se reparta por todo el asado de res de forma uniforme, as├ş conseguiremos una textura muy apetitosa y sedosa.

Por ├║ltimo, dejamos 10 minutos a fuego lento la olla destapada y servimos inmediatamente.

Nota:

En vez de caldo de verduras, podemos a├▒adir al asado de res caldo de pollo e incluso vino blanco, aunque eso har├í que el sabor final de la receta var├şe.

Para que el asado de res quede sabroso y tierno, es muy importante cocinar bien la carne. El truco para saber si está cocinada es pincharla.


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