Articulo

Receta de Arroz con chorizo

Arroz, casi risotto, con aromas españoles de chorizo, pimientos y vino blanco.

Receta de Arroz con chorizo

Preparación: 30 Minutos
Cocción:15 Minutos
Para: 4 personas
Dificultad: Fácil


Ingredientes de la Receta de Arroz con chorizo
Receta de Arroz con chorizo
  • 300 gr arroz
  • 300 gr de chorizo
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 tomate rojo grande
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 ajos
  • 1 manojo de perejil (las hojas)
  • 1 vaso de vino blanco
  • 30 cl de aceite
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • Azafrán
Preparación de la Receta de Arroz con chorizo

Freír el arroz ligeramente hasta que se le vea trasparente. Triturar con la batidora el ajo y el perejil unos segundos. Añadir el agua, el azafrán y el cubito de caldo de pollo, triturarlo todo y reservar. 

Echar en un bol los pimientos, el tomate y la cebolla troceados y agregar la mezcla anterior junto con el aceite. Picar el chorizo y añadirlo también. Incorporar todo al arroz junto el vino y más caldo o agua en caso de que sea necesario.

Mantenerlo a fuego medio hasta que el arroz este cocido. 

En el momento de servir ayudarse de un molde redondo para darle una mejor presentación.


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