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Receta de Hígado de pollo

Esta receta de hígado de pollo con un toque de soja y una perfecta guarnición de arroz tres delicias, es un plato único para disfrutar comiendo.

Receta de Hígado de pollo

Preparación:15 Minutos
Cocción: 20 Minutos
Para: 2 personas
Dificultad: Fácil

Ingredientes de la Receta de Hígado de pollo
Receta de Hígado de pollo
Para el hígado:
  • 400 gr. de hígado de pollo
  • 4 cucharaditas de salsa de soja
  • Sal
  • Aceite de oliva
Para el arroz:
  • 300 gr. de arroz
  • 100 gr. de guisantes
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la Receta de Hígado de pollo

Vamos a empezar a preparar el hígado de pollo poniéndolo en un bol y añadiendo la salsa de soja y un poco de aceite de oliva. Dejamos reposar durante media hora.

Cocemos el arroz según nos indique el fabricante para que quede al dente y lo refrescamos. Ponemos una cazuela al fuego y añadimos un poco de aceite de oliva. Pochamos la cebolla con una pizca de sal hasta que esté transparente y agregamos entonces el huevo.

Rompemos el huevo para que no se cuaje por completo e incorporamos los guisantes. Añadimos el arroz a la cazuela y dejamos reposar con el resto de ingredientes a fuego lento.

En una sartén aparte salteamos el hígado de pollo hasta que esté dorado. El jugo que ha quedado en el bol lo añadimos sobre el arroz.

A la hora de servir, colocamos el arroz salteado y luego colocamos encima el hígado de pollo a la soja bien caliente y dorado.

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