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Receta de Sopa de Zanahoria y Pimienta

Sopa de Zanahoria y Pimienta



Hola a todos, espero estén bien, en esta ocasión les invito a que prueben esta sencilla receta de Sopa de Zanahoria y Pimienta y después me cuenten como les quedo, Saludos

Ingredientes:

  • 1 Kg de zanahoria
  • 1 zucchini
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 cubito de caldo de verdura
  • 1 chorrito de aceite
  • Sal y pimienta a gusto





Preparación:

  1. Pelamos la zanahoria y las cortamos en cubos medianos, también pelamos y cortamos el zucchini en trocitos.
  2. Picamos la cebolla y los ajos y cortamos el puerro en rodajas.
  3. Colocamos todo en una olla junto con el cúbito de caldo de verdura, cubrimos con agua.
  4. Agregamos el chorro de aceite, la sal y la pimienta a gusto y llevamos al fuego.
  5. Una vez que hierva, pasar todo al vaso de la licuadora, y licuamos. 
  6. Servimos bien caliente.
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