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Receta de Huevos Rellenos con camarón

Receta de huevos rellenos con camarón
Ingredientes:

  • 12 huevos
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 taza de ensalada de camarón pequeño
  • 1 cebolla verde picada
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1/2 taza de mayonesa, o al gusto
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/4 taza de pepinillos dulces, escurridos
  • 1 chorrito de salsa picante (opcional)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado, o cuando sea necesario

Como preparar  huevos rellenos con camarón 
Instrucciones:

  1. Coloque los huevos en una cacerola en una sola capa y llenarlo con agua para cubrir los huevos por 1 pulgada. Cubra la cacerola y llevar el agua a ebullición a fuego alto. Retirar del fuego y dejar reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos. Escurra. Enfriar los huevos con agua fría. Pelar una vez frío.Reducir a la mitad los huevos a lo largo y sacar las yemas en un bol.Suavemente las yemas de puré con un tenedor.
  2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocine y revuelva los camarones, cebolla de verdeo, ajo en polvo y la mantequilla derretida hasta que, unos 4 minutos. Transferir el camarón a una tabla de cortar y picar. Mezcle 3/4 taza de los camarones picados y el líquido sobrante de la sartén en las yemas de huevo, camarones reserva restante para adornar. Agregar la mayonesa, la mostaza, pepinillo y salsa picante y mezcle bien. Saque la mezcla en una bolsa de plástico con cierre, selle la bolsa y cortar una esquina de la bolsa con tijeras para hacer una manga pastelera.
  3. Apriete suavemente sobre 1 1/2 cucharada de relleno en cada media clara de huevo. Adorne cada deviled huevo con unas pocas piezas de las gambas reservados picado y una pizca de perejil picado; frío durante al menos 30 minutos en la nevera antes de servir.

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